Foods飲食メニュー

姉妹店「呑み家 縁べゑ」の人気居酒屋メニューが勢揃い!
ビールやレモネードと一緒に飛騨牛や自家製の煮込み料理を堪能あれ。

飛騨牛 炙りとろめし

店内限定・1日20食

飛騨牛 炙りとろめしRoasted Hida beef on rice

¥2,000

A5等級の飛騨牛と特製のあっさり醤油だれが見事に調和した最上級の飛騨牛めし。
口の中に旨味が溢れる感覚を堪能すべし!

飛騨牛すじ どてめし

店内限定

飛騨牛すじ どてめしHida beef tendon on rice

¥770 (+¥100 with egg)

温玉付きは+¥100
小腹が空いたときにおすすめ!
柔らかく炊いた飛騨牛の牛すじを、アツアツのご飯と一緒にどうぞ。

飛騨牛すじ煮込み(しょうゆ)

飛騨牛すじ煮込み
(しょうゆ)Stewed Hida beef (soy sauce)

¥620

TAKE OUT ¥600

姉妹店「呑み家 縁べゑ」人気メニュー!柔らかく炊いた飛騨牛の牛すじをトロトロになるまで煮込んだ絶品です。しょうゆ味の方は大根入り!

飛騨牛すじ煮込み(みそ)

飛騨牛すじ煮込み
(みそ)Stewed Hida beef (miso)

¥620

TAKE OUT ¥600

姉妹店「呑み家 縁べゑ」人気メニュー!柔らかく炊いた飛騨牛の牛すじをトロトロになるまで煮込んだ絶品です。こってり派はみそ味がおすすめ!

飛騨牛串焼き(サーロイン)

飛騨牛串焼き(サーロイン)Hida beef steaks on a skewer (sirloin)

¥1,020 / 1本

TAKE OUT ¥1,000 / 1本

ロースの中でも赤身と脂身のバランスが良い部位を使用した、飛騨牛A5ランクのサーロインの牛串焼きです。

飛騨牛串焼き(カルビ)

飛騨牛串焼き(カルビ)Hida beef steaks on a skewer (carubi)

¥510 / 1本

TAKE OUT ¥500 / 1本

やわらかくてさっぱり&ジューシーな飛騨牛カルビの牛串焼きです。

飛騨牛ほほ肉串焼き

飛騨牛ほほ肉串焼きHida beef cheek steaks on a skewer

¥410 / 1本

TAKE OUT ¥400 / 1本

飛騨牛のほほ肉を使用した牛串焼きです。脂身が少ないので肉の味を堪能できます。

飛騨牛串カツ(しょうゆわさび)

飛騨牛串カツ
(しょうゆわさび)Hida beef fried on a skewer
(soy sauce and wasabi)

¥510 / 1本

TAKE OUT ¥500 / 1本

さっぱり派はわさびのアクセントが効いたしょうゆわさび味がおすすめ。

飛騨牛串カツ(みそ)

飛騨牛串カツ(みそ)Hida beef fried on a skewer (miso)

¥510 / 1本

TAKE OUT ¥500 / 1本

こってり派は特製みそを絡めたみそ味がおすすめ!

味噌豚串カツ

味噌豚串カツPork fried on a skewer (miso)

¥120 / 1本

TAKE OUT ¥100 / 1本

揚げたての豚串カツに、じびるや特製のみそをからめました。ビールのお供に大人気です。

漬物ステーキ

飛騨地方の郷土料理

漬物ステーキBaked tsukemono with egg

¥610

白菜の切り漬けをバターで炒めて卵でとじた飛騨高山の名物料理。

朴葉みそ

飛騨地方の郷土料理

朴葉みそMagnolia leaves grilled with miso and negi

¥500

朴葉の上にみそをのせて焼いたもの。ご飯やお酒によく合います。

飛騨のあげづけ

飛騨地方の郷土料理

飛騨のあげづけFried bean curd

¥360

テレビで話題!味付きの油揚げを軽く焼いたもの。

赤かぶの漬物

飛騨地方の郷土料理

赤かぶの漬物Hida-styled pickles with salt

¥310

飛騨を代表する漬物といえば赤かぶ。しょっぱめなのでお酒と一緒にどうぞ。

その他のメニュー
Other side menu

根菜チップスVegetable Chips ¥510
( TAKE OUT ¥350)
ミックスナッツMixed nuts ¥310
フライドポテトFrench fries ¥310
ソーセージのグリルGrill of the sausage ¥400
枝豆Green soybeans ¥300
ガーリックトーストGarlic toast ¥350
ソーセージのグリルGrill of the sausage ¥400

クラフトビールレモネードのじびるやでは、飛騨牛を使った居酒屋メニューが大集合!

飛騨牛の串焼きや串カツ、牛すじ煮込みなど姉妹店「呑み家 縁べゑ」の人気居酒屋メニューをお楽しみいただけます。待ち合わせの0次会としてはもちろん、二次会などの居酒屋として幅広くご利用いただけます。

〒506-0017 岐阜県高山市朝日町1 0577-32-3041
〈営業時間〉11:00–19:00 (土曜日は21:00、日曜日は18:00まで営業) 不定休

JIBIRUYA 1 Asahimachi Takayama Gifu 506-0017 Japan
Opening hours 11:00–19:00 (closes at 21:00 on Fridays, Saturdays, Sundays.)

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じびるや 地図